Таганрог Вторник, 18 июня
Общество, 09.01.2024 15:00

На африканских сомах калужанин зарабатывает 6 миллионов в год

Максим Танский – рыбовод со стажем. Но рыбу для выращивания выбрал необычную – африканского сома. Выращивает он его в специальных аквафермах, в которых можно выращивать рыбу круглый год. В № 2 газеты «Хозяйство» (16+) вы узнаете все об африканских сомах.

Для калужанина Максима Танского африканский сом – это стабильный доход. Он знает, что нужно сделать, чтобы его вырастить и продать.


 

Аквариумы, в которых содержится молодняк африканских сомов

 

СОДЕРЖАНИЕ АФРИКАНСКОГО СОМА

Африканский клариевый сом – уникальная рыба. Рыбы этого вида двоякодышащие. Но главное – они очень просты в выращивании.

Оборудование для их содержания в акваферме можно собрать самостоятельно. В отличие от осетра или форели сом прощает много ошибок в плане качества воды.

Разведение клариевого сома требует меньших площадей! Зарыбление бассейнов аквафермы предполагается из расчета от 250 до 350 кг на 1 м³. К примеру, если установлены бассейны по 5 м³, то в каждом бассейне можно содержать в идеале до 1,5 тонн сома.

СПРАВКА. Для африканского сома допускается зарыбление из расчета 100 кг на 1 м². Получается, что на акваферме с полезной площадью около 130 м² в год получилось бы вырастить до 30 тонн сома в год.


 

Акваферма по разведению африканских сомов


Африканский клариевый сом – самая быстрорастущая рыба, которую можно выращивать на аквафермах. От икры до товарного сома весом 1-1,2 кг рыба вырастает за полгода.

СПРАВКА. Мясо африканского сома богато белком, аминокислотами и жирами, оно плотнее. В целом, это та рыба, которая больше похожа на мясо. У готовой продукции нет специфического рыбного запаха.

 

КАК УСТРОЕНА АКВАФЕРМА

Чтобы разводить рыбу, необходима установка бассейнов для выращивания и система труб, по которым идет ненужная вода. Четыре бассейна объединяются системой для отвода воды: по одной трубе включается в барабанный фильтр, из барабанного фильтра, соответственно, в биофильтр, затем снова вытекает в бассейн. Цикл небольшой, один такой «квадратик» объединяет 4,5 т рыбы.

Вода непрерывно обновляется: в барабанном фильтре она очищается от механической взвеси (остатки корма и жизнедеятельности рыбы). Далее вода идет в биологический фильтр на основе специальных бактерий, где она очищается от губительных для рыбы соединений – аммиака и нитритов. Чтобы насыщать воду небольшим количеством кислорода для лучшего смешивания и отшелушивания, работает компрессор и воздуходувка.


 

Африканский сом из икринки до полноценной рыбы вырастает за полгода

 

Воздух в помещении не подогревается, а вот температура воды должна быть стабильной: +26° С. Яркое освещение африканский сом не любит, ему по душе затененность. На ферме есть автоматические кормушки, но в основном используется ручное кормление.

Кормление маленьких сомов осуществляется каждые 2 часа 25 минут. Взрослых сомов кормят каждые 4 часа 5 минут.


 

В чанах на пять кубов может выращиваться до 5 т рыбы

 

СПРАВКА. У сомов вместо зубов есть щетинки, которыми они могут поцарапать, поэтому этим рыбкам палец в рот не клади.

Максимально возможный вес африканского сома – 11-12 кг. На ферме товарным считается сом весом 3-4 кг. Дальше растить рыбу уже невыгодно.

СПРАВКА. Если африканского сома вынуть из бассейна, а потом вернуть обратно, то сородичи могут съесть «беглеца». Также они поступают с ранеными.

 

Как продавать необычную рыбу

Африканский сом российскому покупателю пока незнаком, к нему относятся с предубеждением. В живом виде его покупают летом – в пруды для платной рыбалки. Перед продажей несколько дней рыбу не кормят, чтобы рыба была голодная и сразу начала клевать!

На сегодняшний день себестоимость производства африканского сома на ферме Максима Танского получается около 220 руб./кг. Оптовая цена реализации была в 2023 году от 280 до 300 руб. за 1 кг. в зависимости от объема рыбы. Годовой оборот составляет около 6 млн при реализации 20 т. Если ферма будет выращивать 25-30 т сома в год, то себестоимость рыбы будет уже около 200 руб./кг.


 

На акваферме работает коптильня для холодного и горячего копчения

 

СПРАВКА. Подогрев воды в бассейнах с теплолюбивой рыбой должен быть круглый год. И это сильно влияет на себестоимость.

Также на акваферме действует цех переработки: работает коптильня для холодного и горячего копчения.

В разделке сома сложностей нет, но есть некоторые минусы. Внутренности у него занимают мало места, но зато очень большая голова – 35-40 % от тушки, то есть ее вес порой доходит до 40 % от общей массы. Это влияет на конечную стоимость потрошенной рыбы. Из плюсов – при холодном копчении без головы практически не теряется вес. К тому же головы можно продавать как суповые наборы: из африканского сома получается очень наваристый суп.

 

Перспективы на будущее

Инкубация икры на акваферме еще впереди, не так давно был приобретен аппарат для инкубации. В плане реализации дальнейшая переработка рыбы: нарезка, фарш, пельмени.

К следующему году акваферма планирует реализовывать больше 20 тонн рыбы в год.

Также на 2024 год есть планы построить вторую ферму. Плюс есть идеи об использовании воды с фермы. Максим планирует построить небольшие теплицы и попробовать себя в выращивании зелени на аквапонике.


 

Читайте так же в свежем номере газеты «Хозяйство»:

-Как в 2024 году будут платить пособия безработным и предпенсионерам.

-Особенности выращивания рассады перцев и баклажанов.

-Когда лучше выбирать не участок, а соседей.


Подписаться на газету «Хозяйство» можно, перейдя по ссылке

 

ООО Хозяйство, г. Волгодонск, ул. Пионерская д. 84/11, ИНН 6143078207 ОГРН 1126174000963

Реклама. ООО Хозяйство, ИНН 6143078207

Новости на Блoкнoт-Таганрог

Хозяйство

Важно! Фунгициды в помощь садоводу и огороднику

Выбираем препараты для защиты сада и огорода от болезней...

Внимание! К помидорам уже подкралась фитофтора

Как распознать фитофтору и нанести упреждающие обработки...

Паутинный клещ не оставляет таганрогским огородникам шансов

Он относится к наиболее распространённым вредителям томатов...

Прекрасные бабочки, которые нанесут огромный ущерб урожаю

Как узнать «в лицо» бабочку-вредительницу, чтобы своевременно прин...

На отдыхе, в поездке или дома: важный элемент вашей безопасности

Рассказываем о правильном наполнении аптечки...

Чем сейчас подкормить рассаду помидоров

Почему рассада томатов окрашивается в разные цвета и что с этим дел...

Как избавиться от сорняков между брусчаткой на садовых дорожках

Действенные способы избавиться от досадливых сорняков...

Шашлык как искусство: советы от «ПивОпт» для настоящих гурманов

Шашлык – это не просто блюдо, это настоящий символ лета, праздника и...

Без кальциевой селитры хороший урожай не соберешь

Одна-две подкормки защитят растения от болезней и укрепят их иммуни...

Обязательные майские работы в саду и огороде

Чем и когда обработать свои сады и огороды, чтобы не остаться без ур...

Сад отцвел: болезни и вредители точат зубы на будущий урожай

График обработок плодовых культур после цветения...

Пора на выход: рассчитываем сроки посева огурцов на рассаду

Огурцы не любят пересадки, поэтому очень важно вовремя посеять семе...

Опасные симптомы болезней и вредителей в весеннем саду

Почему чернеют цветки, вздуваются почки и появляются «шишки» на л...

Семь золотых правил цветения петунии с апреля до заморозков

Особенности ухода за петунией для пышного цветения...

Патиссоны Гриндиск F1 – зеленые НЛО на грядке

Миниатюрные патиссоны: и в банку, и в духовку зайдут на отлично...

И нафаршировать, и варенье сварить: кабачки «Желтый шар» находка для дачников

Кабачки универсального назначения: хоть в икру, хоть в закрутки...

Яркий, сладкий, мясистый: рекомендуем от души томат Малиновый шар

Изумительный, плотный, малинового насыщенного цвета...

Томат Еллоуcтоун F1 – суперурожайный «мясной» помидор-трудяга

Двухцветный томат покорит сердце красивыми плодами и бесподобным в...

Ребристый гигант весом до двух килограммов – томат сорта Брутус

Рекомендуем посадить крупноплодный томат сорта Брутус от газеты «Х...

«Трамп», «Барака», «Авак»: капустное трио для вашего витаминного огорода

Какие сорта капусты выбрать в этом дачном сезоне...

Щедрый урожай начинается с правильного выбора семян

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – это гарантированн...

Главный секрет щедрого урожая – правильный выбор семян

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантированное к...

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантированное качество и щедрый урожай

Главред газеты «Хозяйство» Олег ПАХОЛКОВ рекомендует, что посадить...

Бизнес на перепелках от одинокого кандидата наук из Подмосковья

Уехал из Москвы, развел перепелок, стал зарабатывать и жить для себя...

Какие деревья нельзя сажать на шести сотках

Почему абрикосы, орехи, березы, ели, сосны, катальпы не жильцы на мал...

«Плоские» яблони займут меньше места и дадут огромный урожай

Как с маленького участка собрать максимальный урожай яблок...

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантия качества и урожая

Профессиональные семена под брендом газеты «Хозяйство» теперь мож...

Как получить 1000% прибыли, инвестируя в свои растения

Даже выращивая на подоконнике цветы, любой пенсионер сможет поправ...

Собачий ад на Новый год

Как защитить своего питомца от стресса и сердечного приступа в ново...

7,5 млн рублей с гектара: особенности заработка на клубничных плантациях

Ягодный бизнес: урожайные сорта, особенности торговли и подводны...

Как ферма по выращиванию микрозелени приносит макродоход

Фермер из Воронежа рассказал газете «Хозяйство» о секретах выращив...

Как картошку его хранить нельзя: особенности выращивания и хранения батата

Фермеры Наталья и Виталий Луцан рассказали газете «Хозяйство» о се...

Цветные «шарики» хризантем: как сохранить мультифлору до весны

В газете «Хозяйство» рассказали о секретах хранения самых необычны...

Чем болеет виноград в Таганроге

Этим летом для возбудителей милдью – настоящий праздник ...

Как правильно покупать кур и цыплят на рынке

Советы от опытных хозяйственников...

От рецепта солянки до бизнес-проектов: множество идей в одном месте

Газета «Хозяйство» – это кладезь полезной информации...

«СОМ» приготовил приятную акцию для своих покупателей

В рамках которой дарит скидки до 15%...

"Помочь тем, кто нуждается!" - кредо УК "Победа"

Особенно, если речь идет о людях, оказавшихся в беде...

Надежная пожарная сигнализация защитит Ваш дом и имущество от происшествий

Охранное предприятие «Нева» - Вы в надёжных руках...

Доверьте свой покой и безопасность профессионалам

Уже 18 лет для Вашей безопасности работает "Нева"...

Бетон от производителя по отличным ценам

Компания "КСМ 555" предлагает большой выбор бетона и бетонной пр...

Мягкий плед добавит уюта в ваши холодные вечера

И станет отличным подарком к праздникам ...

Ложись только в красивую постель

И выбирай правильные ткани...

Мед круглый год: «СОТА» - пасека семьи Петчаниновых

Мобильная пасека – полноценный корм для пчёл 365 дней в году...

Планируете строить навес или теплицу?

Вам нужен СОТОВЫЙ ПОЛИКАРБОНАТ...

Монтаж отопления, водоснабжения под ключ

Качественно и со своими материалами...

Какие обои выбрать в комнату школьника?

«Школьное предложение» от магазина «Мир обоев»...

Мир Обоев дарит подарки!

В ассортименте представлены не только обои, но и клей, краска, лепно...

Обойный клей за 1 рубль: миф или реальность?!

Магазин «Мир обоев» подскажет, как сделать ремонт с большой экономи...

Делает Таганрог чище, занимается благотворительностью и помогает спортсменам

Геннадий Эрмиш рассказал «Блокнот Таганрог» как маленькое предпри...

Затеяли ремонт?: Блокнот Таганрог подскажет, как выбрать правильные обои

А магазин «Мир обоев» предложат новинки и лучшие стилевые решения д...

Успейте купить обои в полцены

Магазин «Мир обоев» дарит всем покупателям скидки до 50% ...

Не хотите платить за доставку стройматериалов? Тогда вам в «СОМ»

Гипермаркет строительных и отделочных материалов запускает акцию...

"СОМ" - сеть строительных и отделочных материалов теперь и в Таганроге

Все в одном месте! Для стройки, ремонта и дачи!...

«Я просто влюбилась в эту породу!» - Елена Руденко уже 9 лет разводит шпицев

Она рассказала, как и почему решила разводить эту породу собак...

Производство мяса индейки в Ростовской области набирает обороты

Холдингом «Дамате» уже запущено 228 объектов по производству птицы...

Подсказываем жителям Таганрога, что приготовить на Новогоднюю ночь

Три рецепта, если Вы до сих пор не знаете, что приготовить...

Расскажем жителям Таганрога как выбрать и хранить мандарины

Как выбрать и хранить главный Новогодний фрукт?...

Как выбрать елку, которая простоит долго?

Натуральную и искусственную...

DoorHan* - надёжные ворота, проверенные временем

Сотрудники компании ежегодно проходят повышение квалификации...

Секреты идеального «бабушкиного» холодца

Как в детстве, без желатина...

Уют в вашем доме начинается с мелочей

Сделайте себе обстановку для души...

Что такое «чайный гриб» и как его использовать?

Расскажем о домашнем чайном квасе...

Какую живность выгодно выращивать в домашних условиях

О плюсах и минусах большого хозяйства рассказала Анастасия Мусаева...

Как сделать домашний творог?

Рецепт с нагреванием...

Почему комнатные растения - тренд 2020?

Рассказала нам цветовод-любитель Инна Казимирова...

Топ-3 рецепта для потрясающих закруток!

Как закрутить любимые овощи на зиму?...

Аномальная жара влияет на урожай огурцов в Таганроге

Из-за страшной жары горят теплицы...

Сад –огород в отдельной таганрогской квартире

Таганрожцы продолжают рассказывать свои истории чем заняты дома в ...

Как собрать богатый урожай и увеличить поголовье скота вы узнаете в рубрике «Хозяйство»

Своими советами поделятся эксперты и любители сельского хозяйства...

сомгазета хозяйствотаганрог блокнот
0
0