Таганрог Четверг, 23 сентября
Общество, 23.09.2020 18:00

Как сделать домашний творог?

Творог это не только центр споров, как правильно ставить ударение в слове, но и полезный и вкусный продукт. Сейчас в магазине можно найти миллион вариантов творога: домашний и с завода, с различными добавками в виде орехов и сухофруктов, жирный и обезжиренный или зернистый творог, а так же продукция может отличаться по цвету – какой-то идеально белый, какой-то с желтинкой. Но самый главный вопрос, беспокоящий покупателей творога: химия или всё-таки натуральный продукт?

Чтобы Вы не задавались этим вопросом и были уверены, что творог сделан именно из молока, мы предлагаем Вам отличный быстрый и легкий рецепт, как сделать творог своими руками.

Для качественного творога мы советуем брать молоко у заводчиков коров, так Вы точно будете уверены, что продукт натуральный, но можете и взять магазинное. Но стоит обратить внимание, что качество творога полностью зависит от качества молока, поэтому не советуем скупиться. Лучше купить качественный продукт! Так же жирность творога определяет то, какой жирности было молоко.

И так, мы переходим к самому рецепту. Творог в нём получается с помощью нагревания скисшего молока.

Для этого понадобится 2 литра молока, из них получится примерно 400 грамм творога. Это зависит от того, насколько сухим он получится, но это зависит только от ваших предпочтений.

Для начала молоко должно скиснуть. Не надо оставлять молоко в холодильнике – там оно может приобрести горчинку, и творог получится невкусным. Молоко лучше поставить на кухне где-нибудь на полку и забыть про него на ближайшие 3 дня. Количество дней полностью зависит от температуры в кухне, чем она выше, тем меньше понадобится времени молоку чтобы скиснуть. Забудьте про молоко, не трогайте и не перемешивайте.

Молоко скиснет быстрее с помощью небольшого лайфхака: добавьте в будущий творог ложку сметаны или кусочек чёрного хлеба.

В результате молоко начнёт расслаиваться. Нижний слой будет желеобразным, а верхним слоем будет образовываться сыворотка. Увидев, что молоко скисло, переложите его в кастрюлю и поставьте на плиту. Огонь должен быть слабым.

Молоко предстоит варить примерно 10-15 минут, при этом оно должно быть едва тёплым. Нагревать сильно его нельзя – ничего не получится. Когда Вы увидите, что сформировались сгустки творога, он готов. Теперь сыворотку необходимо слить.

Всё зависит от того, насколько влажный творог Вы любите. Самый лучший способ – через марлю.

На дно раковины ставите дуршлаг, кладёте на дно несколько слоёв марли и выливаете получившуюся твороженную массу. Сыворотка сразу же поспешит вылиться через марлю и отверстия в дуршлаге, но этого не достаточно. Завязываем края марли, и желательно не оставлять творог в дуршлаге – творог получится слишком влажным. Творог в марле лучше подвесить над кастрюлей или раковиной и дать сыворотке стечь. Понадобится несколько часов, можно оставить творог на ночь.

Утром у Вас будет натуральный домашний полезный творог, хранить который можно в холодильнике не более 4 дней.

Если сделать то же самое, но без нагрева, считается, что творог получится нежнее. Для этого достаточно так же позволить молоку скиснуть, а затем сразу же перейти к этапу с марлей. 

Елизавета Рябова

Ранее мы сообщали о топ-3 рецепта для потрясающих закруток! Лето подходит к концу, самое время заняться закруткой любимых овощей, чтобы зимой насладиться их вкусом. Сегодня мы расскажем Вам три рецепта.


Новости на Блoкнoт-Таганрог

Хозяйство

Монтаж отопления, водоснабжения под ключ

Качественно и со своими материалами...

Какие обои выбрать в комнату школьника?

«Школьное предложение» от магазина «Мир обоев»...

Мир Обоев дарит подарки!

В ассортименте представлены не только обои, но и клей, краска, лепно...

Обойный клей за 1 рубль: миф или реальность?!

Магазин «Мир обоев» подскажет, как сделать ремонт с большой экономи...

Делает Таганрог чище, занимается благотворительностью и помогает спортсменам

Геннадий Эрмиш рассказал «Блокнот Таганрог» как маленькое предпри...

Затеяли ремонт?: Блокнот Таганрог подскажет, как выбрать правильные обои

А магазин «Мир обоев» предложат новинки и лучшие стилевые решения д...

Успейте купить обои в полцены

Магазин «Мир обоев» дарит всем покупателям скидки до 50% ...

Не хотите платить за доставку стройматериалов? Тогда вам в «СОМ»

Гипермаркет строительных и отделочных материалов запускает акцию...

"СОМ" - сеть строительных и отделочных материалов теперь и в Таганроге

Все в одном месте! Для стройки, ремонта и дачи!...

«Я просто влюбилась в эту породу!» - Елена Руденко уже 9 лет разводит шпицев

Она рассказала, как и почему решила разводить эту породу собак...

Производство мяса индейки в Ростовской области набирает обороты

Холдингом «Дамате» уже запущено 228 объектов по производству птицы...

Подсказываем жителям Таганрога, что приготовить на Новогоднюю ночь

Три рецепта, если Вы до сих пор не знаете, что приготовить...

Расскажем жителям Таганрога как выбрать и хранить мандарины

Как выбрать и хранить главный Новогодний фрукт?...

Как выбрать елку, которая простоит долго?

Натуральную и искусственную...

DoorHan* - надёжные ворота, проверенные временем

Сотрудники компании ежегодно проходят повышение квалификации...

Секреты идеального «бабушкиного» холодца

Как в детстве, без желатина...

Уют в вашем доме начинается с мелочей

Сделайте себе обстановку для души...

Что такое «чайный гриб» и как его использовать?

Расскажем о домашнем чайном квасе...

Какую живность выгодно выращивать в домашних условиях

О плюсах и минусах большого хозяйства рассказала Анастасия Мусаева...

Как сделать домашний творог?

Рецепт с нагреванием...

Почему комнатные растения - тренд 2020?

Рассказала нам цветовод-любитель Инна Казимирова...

Топ-3 рецепта для потрясающих закруток!

Как закрутить любимые овощи на зиму?...

Аномальная жара влияет на урожай огурцов в Таганроге

Из-за страшной жары горят теплицы...

Сад –огород в отдельной таганрогской квартире

Таганрожцы продолжают рассказывать свои истории чем заняты дома в ...

Как собрать богатый урожай и увеличить поголовье скота вы узнаете в рубрике «Хозяйство»

Своими советами поделятся эксперты и любители сельского хозяйства...

Продукты: рецептПродукты: Продукты питанияОрганизации: Блокнот-Таганрог
0
0
Народный репортер + Добавить свою новость

Топ 10 новостей

ПопулярноеОбсуждаемое