Краеведческий музей,
1 минуту назад
Красному маку — 65: какие пирожные больше всего любят таганрожцы и сегодня?
Редакционный коллаж из фото с сайта pastvu.com и корреспондента «Блокнот Таганрог"
В животике сладость — на сердце радость. Эта шутливая поговорка хорошо подходит к визиту в Красный мак — кондитерскую, ставшую таким же трендом оживлённого советского Таганрога как кинотеатр "Рот-Фронт" или автостанция на Центральном рынке.
Открывшееся в 1961 году заведение сразу стало точкой притяжения таганрожцев всех возрастов. Студенты, пенсионеры и трудящиеся заходили сначала в небольшое помещение на углу Исполкомовского и Ленинской — так в те времена назывались переулок Итальянский и улица Петровская — чтобы насладиться ароматным кофе и нереальными пирожными. Некоторые даже позволяли пригубить себе стопку армянского "коньяку", чтобы раскрыть кофейный аромат.
Да и в те времена люди могли не ломать голову над подарками для близких. Лучшим презентом были торты — будь то шоколадная "Прага" или нежный "Банановый".
Тот "Красный мак", который знает поколение, рождённое в семидесятые и позже, появился в 1983 году, когда здание на Петровской 68А обрело сюрреалистические восточные мотивы, а на его втором этаже появился ресторан "Баку". Впрочем, его интерьеры ассоциируются с ламповым праздником эпохи Брежнева и сегодня. А стеллажи с разными тортами и пирожными — настоящее пиршество для детей, у которых глаза разбегались от всевозможных десертов. Неудивительно, что каждые выходные в заведении было просто не протиснуться! А очереди растягивались аж до улицы.
Любопытно, что кондитерская оставалась стойким оловянным солдатиком и в смутные девяностые. Благодаря рецептуре, разработанной Марией Григорьевной Резник, которую некоторые старожилы с любовью называют "мамой таганрогских сладкоежек", торты и пирожные из "Красного мака" с лёгкостью "уделывали" новомодные тогда "Сникерсы" и "Баунти".
Заведение не просто выстояло — оно радует таганрожцев и сегодня не только нежными корзиночками и воздушными трубочками и заварными пирожными. В наши дни "Красный мак" — портал в советское прошлое, где хотят побывать и те местные жители, которые не застали Советский Союз.
Не забыли про вкусняшки из "Красного мака" и мы. И решили провести в наших соцсетях опрос на тему — какие пирожные любимые у таганрожцев?
Результаты оказались предсказуемыми: заварные с кремом, корзиночки, картошка и трубочки. Но, в этой ностальгии есть и ложка дёгтя. Таганрожцы жалуются, что даже в некогда любимом заведении пирожные потеряли тот самый советский вкус.
Впрочем, это не мешает многим зайти в Красный мак и сегодня, чтобы подойти к прилавку и сказать продавщице в колпаке:
"Чашечку кофе, пожалуйста, и одно заварное с масляным, и одну корзиночку" — и расслабленно сесть и вспомнить ламповое советское детство. Или студенческую молодость.
Денис Ковылин
Ранее сообщали «Павел и Зоя здесь были»: Деревянко обзавелся на Алтае именным номером
Новости на Блoкнoт-Таганрог
Открывшееся в 1961 году заведение сразу стало точкой притяжения таганрожцев всех возрастов. Студенты, пенсионеры и трудящиеся заходили сначала в небольшое помещение на углу Исполкомовского и Ленинской — так в те времена назывались переулок Итальянский и улица Петровская — чтобы насладиться ароматным кофе и нереальными пирожными. Некоторые даже позволяли пригубить себе стопку армянского "коньяку", чтобы раскрыть кофейный аромат.
Да и в те времена люди могли не ломать голову над подарками для близких. Лучшим презентом были торты — будь то шоколадная "Прага" или нежный "Банановый".
Тот "Красный мак", который знает поколение, рождённое в семидесятые и позже, появился в 1983 году, когда здание на Петровской 68А обрело сюрреалистические восточные мотивы, а на его втором этаже появился ресторан "Баку". Впрочем, его интерьеры ассоциируются с ламповым праздником эпохи Брежнева и сегодня. А стеллажи с разными тортами и пирожными — настоящее пиршество для детей, у которых глаза разбегались от всевозможных десертов. Неудивительно, что каждые выходные в заведении было просто не протиснуться! А очереди растягивались аж до улицы.
Любопытно, что кондитерская оставалась стойким оловянным солдатиком и в смутные девяностые. Благодаря рецептуре, разработанной Марией Григорьевной Резник, которую некоторые старожилы с любовью называют "мамой таганрогских сладкоежек", торты и пирожные из "Красного мака" с лёгкостью "уделывали" новомодные тогда "Сникерсы" и "Баунти".
Заведение не просто выстояло — оно радует таганрожцев и сегодня не только нежными корзиночками и воздушными трубочками и заварными пирожными. В наши дни "Красный мак" — портал в советское прошлое, где хотят побывать и те местные жители, которые не застали Советский Союз.
Не забыли про вкусняшки из "Красного мака" и мы. И решили провести в наших соцсетях опрос на тему — какие пирожные любимые у таганрожцев?
Результаты оказались предсказуемыми: заварные с кремом, корзиночки, картошка и трубочки. Но, в этой ностальгии есть и ложка дёгтя. Таганрожцы жалуются, что даже в некогда любимом заведении пирожные потеряли тот самый советский вкус.
Впрочем, это не мешает многим зайти в Красный мак и сегодня, чтобы подойти к прилавку и сказать продавщице в колпаке:
"Чашечку кофе, пожалуйста, и одно заварное с масляным, и одну корзиночку" — и расслабленно сесть и вспомнить ламповое советское детство. Или студенческую молодость.
Денис Ковылин
Ранее сообщали «Павел и Зоя здесь были»: Деревянко обзавелся на Алтае именным номером
Новости на Блoкнoт-Таганрог