Любимый перекус на бегу — будь  шаурма, бургер или пицца — давно стал частью городской жизни. Однако эксперты предупреждают: скорость, с которой готовят эти блюда, иногда оборачивается рисками для здоровья. На что стоит обращать внимание, выбирая фастфуд таганрожцам, чтобы обед не закончился в инфекционном отделении?

Главный враг в точках быстрого питания — нарушение температур при хранении и приготовлении. Особенно это касается мяса, соусов на основе майонеза или сметаны, а также свежих овощей. Если продукты неправильно размораживали, держали в тепле или готовили не до конца, в них мгновенно размножаются опасные бактерии. Употребление такой еды с высокой вероятностью приводит к тяжелому пищевому отравлению.

Второй критически важный фактор — гигиена. Грязь на руках повара, немытые разделочные доски, общая посуда для сырого мяса и готовых продуктов — всё это прямой путь к попаданию болезнетворных микробов в вашу еду. Обращайте внимание на общее состояние заведения: если на виду антисанитария, велик шанс, что на кухне она ещё хуже.

Специалисты Роскачества напоминают, что фастфуд — это в первую очередь источник «пустых» калорий, избытка соли, сахара и вредных жиров. Его регулярное употребление подрывает здоровье. Для поддержания сил, особенно в сезон простуд и зимней хандры, нужен полноценный рацион с овощами, фруктами и качественными белками.

Если всё же хочется перекусить на ходу, выбирайте проверенные места, где видна чистота, а блюда готовят при вас из свежих ингредиентов. А лучше — найдите время для полноценного обеда. Ваше здоровье того стоит.

Татьяна Ивченко

Ранее сообщали: От весны к русской зиме за сутки: в Таганрог вернется мороз