Таганрог, рыбалка, бычки - красота…

Фото: ro.today

Потомственные рыбаки ещё помнят, как ловили целые вёдра бычков. Бычки были крупные, чёрные. Мелких обычно выбрасывали или использовали как живца на хищную рыбу, а крупных - оставляли на жарку. Хрустящий бычок был просто объеденьем!

В Ейске, по инициативе местного предпринимателя Александра Чижова, в 2014 году установлен памятник Бычку. «Как насчёт того, чтобы подобный экземпляр стоял возле Яхтклуба?», - предлагают таганрожцы в соцсетях. Скульптура высотой чуть более метра весит около центнера и выполнена из бронзы. Отливали её в Ростове-на-Дону. «Если раньше царем Азовского моря был осётр, то сегодня это бычок, к сожалению. Ну а учитывая все экологические тенденции, если так дальше будет продолжаться, мы говорим о том, что следующая будет лягушка», - с ухмылкой шутит Александр. 

Фото: smartik.ru Памятник бычку в Ейске

А вот он, ещё один красавец: памятник «Бычку-кормильцу», появившийся  в Бердянске в 2001 году. В голодные годы Великой отечественной войны и после неё Азовский бычок стал истинным спасением людей. Автором бронзового Бычка-кормильца стал скульптор Николай Мироненко.

Фото: ru.wikipedia.org  Памятник «Бычку-кормильцу» в Бердянске.

А знаете ли Вы, что Антон Павлович Чехов на протяжении всей своей жизни был истинным поклонником и энтузиастом рыбалки? Вот что писал на этот счёт его двоюродный брат по матери, Алексей Долженко: «Будучи уже гимназистом, Антоша очень любил ловить рыбу. На ужение мы ходили в Таганрогскую гавань. Обычно было нас четверо: Чеховы - Антон, Николай, Иван и я. Ловили мы преимущественно бычков. Антон умел добиваться удачной ловли. Он изобрёл специальные поплавки, изображающие человека, у которого руки поднимались и опускались во время ловли рыбы. Это указывало на то, какого размера рыба попалась на крючок. Если человек в воде по пояс, значит, попалась небольшая рыбка, если по плечи - то средняя, если с головой и руки подняты вверх, то значит, крупная, и её нужно вынимать умеючи. В таком случае Антон нам не доверял и вынимал сам. Поплавки он делал из особого дерева, похожего на пробку, которое брал у местных рыбаков. Отправляясь на рыбную ловлю, мы брали с собой сковородку и всё необходимое для стряпни, а иногда Антон захватывал своё любимое сантуринское вино. Такая обстановка рыбной ловли особенно нам нравилась, и мы обставляли дело так, чтобы об этом не пронюхал Павел Егорович [отец А.П. Чехова]. Уничтожив часть пойманной рыбы, мы, отправляясь домой, проходили мимо порта. По дороге нам нередко попадались орехи или рожки, высыпавшиеся из провозимых на телегах мешков, которые уличные мальчишки прорезали на задних возах. Мы набивали себе карманы и, довольные, продолжали путь до Каменной лестницы, которая ведёт в город».

Вот некоторые высказывания самого А.П. Чехова о своём увлечении рыбной ловлей: «Чудесное занятие! Вроде тихого помешательства. И самому приятно, и для других неопасно. А главное, думать не надо: Хорошо!». «Поймать судака - это выше и слаще любви». «Я думаю, что многие произведения русской литературы задуманы за рыбной ловлей». «В моей бедной душе до сих пор нет ничего, кроме воспоминаний об удочках,  ершах и вершах».



Но вернёмся к нашим местным рыбакам. Какой улов?


Ну, неплохо… И это только начало ловли. Можно будет даже пожарить котлеты. Знающие в бычках толк говорят, что котлеты из бычков обладают неповторимым, оригинальным вкусом, который со стопроцентной гарантией понравится всем!

Как показал опрос рыбаков, многие ловят рыбку для своих домашних животных. Кстати, но не все её едят.

Фото: ohotniki.ru

Ухудшающаяся экология и чрезмерный промысловый вылов рыбы угрожают исчезновению рыбы. Но бычки неприхотливые, поэтому есть надежда, что они не исчезнут из наших морей и рек полностью.

Удачного улова!

Ирина Кузнецова

Ранее сообщалось, что В ходе проверки выявлены нарушения в работе АО «Таганрогский морской порт».

7015