Управление Роспотребнадзора по Ростовской области напоминает, как встретить Новый год без вреда для здоровья. Как хранить салаты и каким продуктам отдавать предпочтение.

 В первую очередь, покупать продукты в разрешенных местах, проверяя срок годности.

При изготовлении и хранении блюд опасными для здоровья могут стать многокомпонентные салаты (блюда, которые состоят из нескольких ингредиентов с заправкой из сметаны или майонеза), кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса, в этой связи рекомендуем:

- Готовьте салаты, блюда из рубленного мяса, холодец в небольших количествах

- Тщательно промывайте проточной водой и обдавайте кипятком зелень, овощи, фрукты

- Соблюдайте условия хранения продуктов и не забывайте про сроки годности

- Не храните готовые блюда и сырые (мясо или рыбу) вместе

- Не храните заправленные салаты больше суток в холодильнике

- Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней

- Не храните скоропортящиеся продукты при комнатной температуре (творог, молоко, торты и пирожные и др.)

- Чаще мойте руки проточной водой с мылом, процесс мытья должен занимать не меньше 20 секунд

При изготовлении блюд предпочтение отдавайте полезным не только свежим фруктам, овощам и зелени, а также продуктам из них:

- замороженные овощи, зелень, фрукты и ягоды;

- лечо, томаты в собственном соку, томатные паста и пюре;

- томатные и овощные соки без добавления сахара;

- консервированные зелёный горошек, фасоль (включая стручковую), кукуруза;

- квашеная капуста, огурцы, помидоры,

- моченые фрукты

Алкоголь - одна из главных причин падений, тяжелых травм и смертельных исходов. Влияние алкоголя на организм человека пагубно и необратимо, необходимо понимать, что мнимое состояние расслабления от алкоголя не сравнится с последствиями для организма.

Не пренебрегайте принципами здорового и рационального питания, воздержитесь от переедания и избыточного употребления алкогольных напитков.

Д. Паутова